Bollitos de Espelta, Avena y Miel

Muy buenos días!!!!
Después de unos cuantos dias en que mi ordenador se negara a colaborar conmigo, hoy por fin vuelve la reconciliación. Y como prometí ya en el Facebook aquí os traigo unos bollitos muy buenos y muy sanos!!!
Buscando recetas buenas con la harina de Espelta integral y demás ingredientes que tenía por casa me decidí a hacer estos bollitos, sabiendo que la receta la adapte de las que ya tenia yo en casa....
Espero que os gusten! Están muy buenos y sientan genial, aunque con uno solo quedas a reventar!

Bollitos de Espelta, Avena y Miel

Ingredientes:
- 150 gr de Harina de Espelta Integral
- 1 Huevo
- 50 gr de Azúcar Moreno
- 50 mL de Aceite de Oliva Aubocassa
- 1/2 Actimel (o cualquier cassei)
- 2 Cucharaditas de Levadura
- 2 Cucharadas grandes de Salvado de Avena
- 2 Cucharadas grandes de Miel ( de una amiga)
- 1 Pizca de Sal

Preparación:
Preparamos un molde o varios pequeños para Cake, lo engrasamos y reservamos.
Mezclamos el huevo, el azúcar, el aceite y la miel junto con el Cassei. Incorporamos la sal, la harina y el salvado de Avena, mezclamos bien hasta que se forme una buena pasta. No va a quedar una pasta uniforme, pero es lo que buscamos. En último lugar le añadiremos la levadura y al molde. Yo por encima le puse unas cuantas semillas de lino que tenia por casa, y queda muy bueno. En el horno a 180º (ya calentado) introducimos el cake o los cakes durante unos 25 minutos, o hasta que el palillo salga seco.
Una vez los dejamos enfriar, desmoldamos y a comer!!!!

Y ahora aprovecho para contaros algo nuevo, esta semana hemos recibido una colaboración muy especial. 
Desde la Empresa Dauro & Aubocassa nos han enviado una muestra de su aceite para que lo probemos, y que queréis que os diga... Es una maravilla!!! Para tomar en crudo, cocinado o como en esta ocasión en los panecillos. Han quedado deliciosos, con un toque como "afrutado" pero muy suave, ya que no se nota este toque amargo del aceite de oliva virgen.

Yo solo puedo agradecer a Dauro & Aubocassa el que quieran formar parte de este blog y nos hayan ayudado aportando esta botella de aceite para elaborar mas de uno de nuestros platos y creaciones.
Desde aquí os invito a que lo probéis y me comentéis el resultado, que seguro no os defraudará. 
La variedad que nos han enviado es Arbequína de tierras Mallorquinas en las Islas Baleares, un clima perfecto para crear este estupendo aceite.
Espero que os animéis con el aceite y los bollitos y aquí espero vuestros comentarios!!!!
Hasta la próxima!

Y aquí os traigo una foto del sábado que nevo en Cerdanyola ( Barcelona )

Profiteroles Caseros

Otra vez aquí!
A falta de una hoy os publico 2 recetas!
Este fin de semana íbamos a salir fuera a pasar estos dos días, pero gracias al preciso tiempo que ha hecho nuestros planes se desvanecieron con el sol....
Al estar todo el fin de semana en casa se te ocurren muchas cosas por hacer y probar, pero claro ya hay variedades que me van cansando. 
El domingo tuve a comer  a mi hermano y su mujer y mientras comíamos se nos ocurrió que porque no haríamos uno profiteroles??No encantan!Y es uno de los postres mas caros en las pastelerías. Así que me puse manos a la obra y no me ha decepcionado. Tenían una forma un tanto extraña pero están muy buenos!!!
Ahí va la receta!!!!

INGREDIENTES:
-120 Grs. de Harina de trigo (Yo uso Saíz)
-1 Cucharada grande de azúcar glass
-1 Vaso de agua
-75 Grs. de Mantequilla s/sal
-3 Huevos M
-500 mL de Nata para montar
-2 Cucharadas de Cola Cao

PREPARACIÓN:
Tamizamos la harina junto con el azúcar glass y reservamos en un bol. En un cazo ponemos el agua junto con la mantequilla y calentamos hasta que llegue a ebullición. A esta mezcla le añadimos la harina junto con el azúcar y mezclamos bien. Reservamos hasta que se enfríe.
Una vez fría la mezcla añadimos los huevos uno a uno y mezclamos con la ayuda de la batidora, hasta que la pasta este homogenea.
En una manga pastelera incorporamos la masa y sobre la bandeja del horno con un papel engrasado vamos poniendo bolitas de masa separadas unas de otras.
Introducimos en el horno ya caliente a 200º durante unos 18',hasta que queden dorados. Aseguraros que por dentro quedan hechos, porque los primeros mios quedaron crudos y los tuve que volver a meter 5' mas.
Una vez fríos, les podéis hacer un agujero en la base o hacer como yo y abrirlos por a mitad.
He montado medio litro de nata para montar con dos cucharadas de azúcar. Una vez montada,he separado 3 cucharadas y les he añadido el cola cao, así hice mi trufa!. 
Rellenamos y listos para comer!!!!!

Sin Rellenar

 
 

Tarta 3 Chocolates!

Hola!!

Después de muchos días aquí ando de vuelta. Muchos queréis saber la receta de la tarta de tres chocolates que hice para fin de año. Os aviso que es una de las recetas que mas fácil me ha parecido...
Hay muchas variedades,yo la he seguido de la receta de Helen en su blog.
Pienso que mejor que ella no os lo va a explicar nadie, así que os enlazo a su blog a que hagáis la receta y así de paso la conozcáis!! Os va a encantar su blog y las recetas que hace.
Tarta 3 Chocolates

La única diferencia con la receta de Helen, es que yo no utilice galletas María para la base.
Como aun tengo galletas de Coral, aproveché las chiquitillas que tienen un ligero sabor a Anís y con ellas lo elaboré.
Deciros que la base queda buenísima y la textura genial. Además el toque ligero a Anís le da un plus de sabor a esta tarta tan especial.
Espero que os animéis a probarla para hacer en casa y me comentéis que os ha parecido.
Aprovecho para dejaros un vídeo de nuestros amigos de Galletas Coral donde podéis conocerlos un poquito mas.
Gracias!!

Estas son las galletas

Video de Galletas Coral

Ummmm... mañana es Reyes!!!! y tendremos sabor Limón....

Hola a todos!!!

Vuelvo por aquí, con recetas Hiper calóricas que no acompañan la operación "desquite", pero bueno es lo que hay... No tengo mas remedio...

Mañana me a invitado a comer a su nuevo piso mi amiga y compañera Sara, y como a ella la cocina se le da genial y seguro que nos hace un plato espectacular, yo no quiero ser menos y me voy a lo mio! Le llevo de postre unas delicias que me muero ya porque llegue mañana!!!!

La receta como siempre es una base de Objetivo: Cupcake Perfecto pero dando mi super toque personal.
Sabéis que en la anterior receta publicada os puse la Crema de limón que había hecho, con la cual tenia para mas de 500 pastelitos. Pues esa misma es la que he utilizado hoy para mis Cupcakes de Limón.
Os paso la receta y me decís a ver que os parece... La crema la tenéis en el anterior post, que sino me repito demasiado.

Ingredientes: 
-125 gr de Mantequilla s/sal
-200grs de Azúcar
-200grs de Harina
-120 mL de leche Semi
-3 Huevos
-4 Cucharas de Crema de limón (Casera)
-1 1/2 cucharadita de Levadura Royal

Para la Buttercream: (lo de arriba):
-350 gr de azúcar glass
-250 gr de mantequilla s/sal
-3 Cucharas de crema de Limón

Preparación:
Primero batimos el azúcar junto con la mantequilla a tº ambiente, hasta que se integre bien. Añadimos los huevos 1 a 1 y batimos bien, tamizamos la harina junto con la levadura y mezclamos bien. En este paso añado la crema de limón y justo después el vaso de leche. La harina ya lleva la levadura, por eso no la nombro.
Preparamos las cápsulas en los moldes y pre calentamos el horno a 180º. Una vez listo, llenamos las cápsulas por la mitad mas o menos y al horno durante unos 18' aprox. en cuanto estén listas dejamos enfriar.

Para la crema, mezclamos la mantequilla a tº ambiente junto con el azúcar y le añadimos la crema de limón. Que bien huele!!!!

En cuanto estén frías las cupcakes las decoráis como mas os guste y a comer!!!
A mi me han salido, 24 peques y 12 grandes!!!

Y gracias a Para Mamis por tener esos atrezzos tan chulos!!!!

Es una pagina que me tiene loca!!!Gracias Gi!!

 

Feliz Año!!! Y nuevas recetas...

Feliz Año nuevo a todos!!!!! Espero que hayáis tenido una salida y entrada de año genial, y que este 2013 no sea peor que el año que dejamos atrás.

Para celebrarlo os traigo un par de recetas... Es que Papá Noel o el "Gordito" como lo llama mi hijo me trajo un libro con 6 mini moldes muy peligroso!!!

Os lo recomiendo.. Muy fácil y de recetas geniales!

 Lo estrenamos el mismo día de Navidad... Hicimos un postre diferente, ya que este año no hemos comprado los típicos dulces de navidad, sino que los hicimos nosotros... ( o sea YO ).

Lo primero fueron unos Mini Cakes de yogur con crema de Limón. Que buena la crema!!! Me la comía a cucharadas!!!

Os pongo la receta de la crema de Limón porque la base del bizcocho es la de yogur y creo que todos la conocéis, sino aquí en el blog seguro que sale!

Crema de Limón Casera

Ingredientes:

-El jugo de 2 limones
-200 grs. de Azúcar blanco
-100 grs. de Mantequilla cortada en trozos
3 Huevos M

Preparación:

En un recipiente, mezclamos todos los ingredientes. Los cocinamos al baño María a fuego suave alrededor de 15 minutos. Los últimos 5 minutos no dejéis de remover para que los huevos no coagulen. Cuando la cuchara queda cubierta de crema ya esta lista!
La ponemos en un recipiente de cristal y dejamos enfriar!!! A mi me ha salido para 200 mini cakes! jajajaja

Con la masa del bizcocho ya preparada (sin hornear) ponemos en los mini moldes una cucharada de masa y una de crema de limón y cubrimos hasta 2/3 del molde.

Horneamos durante unos 15-20 min aproximadamente y ya estarán listos!!

Espero os guste y me comentéis mas entradas, que esto esta abandonado :((

Bocaditos Veganos de Vainilla y Algarroba

Antes de lo que me esperaba ya estoy aquí!!

Esta vez con una receta extraña para mí, ya que no conozco mucho de la alimentación Vegana, pero el marido de mi madre es un apasionado!

Del libro de Alma de Objetivo: Cupcake Perfecto saqué esta receta vegana. Ella la hizo de Cupcakes y yo he cambiado los ingredientes y la he adaptado un poco mas natural.

Deciros que gran parte de los Ingredientes los he comprado en Veritas, y el resto los podéis encontrar en cualquier supermercado.

Les he llamado Bocaditos porque han quedado muy tiernos y no se parecen en nada a un Cupcake o magdalena.

INGREDIENTES:
-80 grs. de Harina Natural (Saíz)
-1 Cucharada de Maizena
-Medio sobre de levadura ecológica
-1 cucharada de zumo de Limón
-45 mL de aceite de oliva Virgen Extra (En este caso de Belchite)
-80 Grs. de azúcar Moreno
-120 mL de Leche de Coco
- Media vaina de Vainilla
-1 Cucharada grande de Harina de Algarroba

PREPARACIÓN:

El zumo de limón y la leche se mezclan y se dejan reposar unos 10 min.
Batimos el aceite con el azúcar y la leche de coco hasta que se integren perfectamente los ingredientes.
Añadimos la harina junto con la maizena y la levadura, la vainilla la he rascado con un cuchillo. (que bien huele). Una vez todo mezclado, reservamos un cucharón de sopa de masa en otro bol y le añadimos la cucharada de Algarroba (es como un chocolate).
Ponemos 3/4 en cada cápsula de masa, mezclando un poco de las dos.
Horneamos sobre unos 15', pensar que yo he hecho cápsulas pequeñas y rápido se doran.
Me han salido 20 bocaditos. Y a mi hijo y mi marido les han encantado, a mi no tanto, sera porque me vuelve loca el dulce!!!

A ver si os gusta! Y para los entendidos en alimentación vegana si me queréis añadir algo o darme algún consejo o receta estaré encantada!!!!

Cupcakes de Barquillo con Galletas Coral

Hola!!!! Después de muchos días he vuelto... Es que los preparativos de navidad me tienen un poco estresada. Me imagino que no seré la única, y si a eso le añadimos que ahora hasta las domingos se trabaja,la cosa se me complica.
Como os comenté ya en Facebook, nos llegó por parte de Galletas Coral un cargamento enorme con muchos de sus productos. Había barquillos de nata y de coco, chiquitillas, que son unas pastas con sabor anís buenisimas y geniales para decorar mas de un postre ( a parte de que están buenisimas!) y 3 bolsas de bizcochos de esos de mojar en leche o chocolate caliente. Ya os podéis imaginar como se esta poniendo mi hijo!!!

Pues hemos estado en el pueblo y allí me lleve mis galletas y cacharros de cocina y me puse a cocinar....
Se me ocurrió hacer cupcakes de barquillo de nata.... y que os puedo decir. Creo que son mi nueva perdición. Si los barquillos de por si ya me gustan, imaginaros en una cupcake!!!!

Os paso la receta y me contáis si las probáis!!!

INGREDIENTES:
-115 gr. Mantequilla a tº ambiente
-220 gr. de Azúcar
-3 Huevos (en este caso de las gallinas que tengo en el corral)
-200 gr de Harina Saíz (desde ahora no se hornear sin ella)
-1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
-1 vaso de leche semi
-1 cucharadita de extracto de vainilla.
-8 Barquillos de Nata Coral

(la receta la saco de http://www.objetivocupcake.com/ ) 

PREPARACIÓN:

Mas o menos la de siempre. En este caso trituramos las galletas hasta que queden polvo con una picadora o con esas manuales del IKEA que son las que tengo yo en el pueblo, sino con un paño y un puño las vais machacando.

Empezamos por mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que se integre, después vamos añadiendo los huevos uno a uno. y volvemos a mezclar hasta que quede una buena masa. En este paso añadimos la mitad de la harina con la levadura muy poco a poco hasta que se integre bien. Agregamos la leche junto con la vainilla y el resto de la harina. En el último momento es cuando yo añado la galleta triturada, y entonces mezclo bien.

Preparamos en las bandejas las cápsulas de las magdalenas y calentamos el horno a unos 180º.
Con la ayuda de una cuchara de helado o de cucharas, rellenamos las cápsulas maso o menos 1/3 de su capacidad.
Se introducen en el horno por unos 18 min mas o menos. (depende del horno).

Una vez listas se dejan enfriar.
Pasamos a la buttercream....

INGREDIENTES:
-250 gr. de mantequilla a tº ambiente
-250 gr. de azúcar glass o Icing sugar
-3 Barquillos Coral de Nata triturados

PREPARACIÓN:
Mezclamos bien la mantequilla con el azúcar hasta que se integre bien y forme la buttercream....
En ese momento le añadimos las galletas y mezclamos bien.

Una vez frías las cupcakes decoramos como mas nos guste... y a comer!!!!!!

Galletas Coral es una empresa artesana que esta ubicada en Burgos, mas concretamente en Miranda de Ebro. Llevan mas de 50 años haciendo galletas de una manera tradicional y con una calidad excelente.

Estos son sus Chiquitillas

Además de ser una gente excepcional, ya que desde el primer momento aceptaron a colaborar con el blog, y eso se agradece. Por que en estos tiempo poca gente quiere formar parte de proyectos como este.

Deciros que sus galletas se encuentran por toda España. Yo cuando voy al pueblo (Zaragoza) en la tienda del pueblo siempre las encuentro... Y son una delicia, a parte de los buenos precios que tienen.

Barquillos

Gracias a Galletas Coral por colaborar conmigo!!!!

Harinas Saiz y mis Cupcakes de Chicle

Como hace días comenté en el Facebook que tengo, Harinas Saiz me envió una muestra de dos de sus harinas con las que yo podría elaborar recetas tremendas.

Harinas Saiz es una empresa que se dedica desde hace mucho tiempo a la elaboración de harinas 100% naturales, no utilizan aditivos ni mejorantes químicos en su elaboración, lo hacen de manera artesanal. Cuidan mucho la elaboración así como la selección del trigo que es la base fundamental de su calidad.
Y ahora que os digo yo?? Pues tengo que decir (y es de verdad) que no he probado una harina igual NUNCA!!! Me decidí a estrenar la Harina "Casas Colgadas", es una harina como la de toda la vida, un tipo Candeal que se adapta a cualquier tipo de elaboración; bollería (la que me interesa), panadería, salsas, etc...

Y la estrené a lo GRANDE (no se merece menos su calidad), haciendo Cupcakes de CHICLE!!! Sí, sí, de sabor a chicle, al Bubaloo de toda la vida de fresa, a eso saben. La decoración es Gracias a Alma, que en la feria nos enseñó verdaderos trucos.
Pues a lo que iba que me enrollo mucho. He hecho unas cupcakes que están para morirse, no paro de comer y eso que a este paso tendré que cambiar de cama, porque esto es un vicio.
Sin mas preámbulos os pongo la receta y unas cuantas fotos para que se os caigan las babas a litros....

CUPCAKES DE CHICLE CON HARINA 100% NATURAL 

Ingredientes:
-115 g de Mantequilla s/sal
-220 g de Azúcar
-3 Huevos M
-200 g de Harina 100% natural (anda que no se nota la diferencia)
-101/2 cucharadita de levadura
-120 ml de leche semi
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 cucharada grande de Chicle en pasta

Preparación;

Pues mas o menos como siempre. Una vez hemos pesado todos los ingredientes ponemos la mantequilla en consistencia pomada y el azúcar en un bol y batimos a baja velocidad. Le añadimos uno a uno los huevos y batimos. Se le añade la mitad de la harina y se mezcla hasta conseguir una buena textura. A continuación añadimos la leche junto con el extracto de vainilla y volvemos a mezclar hasta que quede homogéneo. Se le incorpora el resto de harina junto con la levadura y se vuelve a mezclar. Por último se añade el Chicle en pasta (yo lo hago así), vereis que la pasta se tiñe de rosa, así que no necesitáis colorante en este caso.

El horno a 180ºC como siempre y pre-calentado ya. Se ponen las capsulas sin llegar más arriba de los 3/4 de la capacidad. horneamos durante unos 15 min o hasta que el palillo salga seco. No abrir el horno por lo menos hasta los 15 min de cocción,sino no quedarán bien.

Para la Buttercream;
-115 g de Mantequilla en pomada
-115 g de Azúcar glass o Super fino
-1/2 Cucharada de Chicle en pasta.
- Una pizca de colorante en gel Rosa
-1 Cucharada de leche semi

Preparación:

Mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar hasta que tenga una buena consistencia. Se añade la leche y el Chicle en pasta y se mezcla hasta conseguir la textura deseada. Yo por último añado el colorante y Ta-Chán!!!

Espero que os gusten, estas Cupcakes no son cualquiera, la consistencia del bizcocho ha sido impresionante, y el sabor irresistible!!! a los mas peques les volverán locos! Y mas si no les dejamos normalmente comer chicle, porque esto si que se traga!!!Y si, este se pega a la barriga seguro!!!jejeje

La harina fuerte de Harinas Saiz me la reservo para hacer Donuts... Que tiemble mi familia!!!!

No decoréis los Cupcakes hasta que no se hayan enfriado, que sino toda la mantequilla se derrite seguro...

Este va por mi hermana, Nuri toma nota!!!

La receta de hoy va por mi hermana Nuria, que teniendo una hermana "aprendiz de repostera" se pone a buscar rectas extrañas de bizcocho y se queda al final compuesta y sin bizcocho!

Es una receta sencilla que saqué de internet y que da unos resultados increíbles. Es la del pastel de cunpleaños de mi hijo. Así que muchos ya la habeis catado.

Ahí va hermana!!

BIZCOCHO CASERO (SIN HISTORIAS) 

Ingredientes:

-225 g de Harina
-225 g de Margarina
-225 g de Azúcar
-1 1/2 cucharadita de levadura
-2 Cucharaditas de extracto de vainilla
-3 Huevos M
-60 mL de Leche

PREPARACIÓN:
* Calentamos el horno a 180ºC
* Preparamos el molde deseado engrasado
* Mezclamos la margarina con el azúcar y añadimos los huevos uno a uno. A continuación añades la mitad de la harina con la levadura,hasta ser una masa homogénea. Añadimos la leche con la vainilla y el resto de la harina.
* Mezclamos todo junto, si quereis añadir color este es el momento de añadir el colorante.
* Lo ponemos en un molde d e unos 20 cm y horneamos durante 20 min o hasta que el palillo salga seco.
NO ABRIR EL HORNO DURANTE LA COCCIÓN O EL BIZCOCHO SE BAJARÁ.

El del cumple de mi enano

Galletas de Sirope de Arce

Si, si, estáis leyendo bien, he hecho galletas de Sirope de Arce! Mi compañera de trabajo me trajo un bote de sirope de arce de Canadá, y buscando recetas para hacer con él, me topé con una de galletas super fácil y deliciosa!

Sirope de Arce

Es de un blog de una chica que vive en Londres pero es Española. Mis recetas Bordadas es como se llama el blog, y hace unas recetas super buenas y originales, a la vez que facilisimas!

A lo que iba, os pongo la receta y os aviso que son super fáciles de hacer y peligran porque están muy buenas!!!!

GALLETAS DE SIROPE DE ARCE

Ingredientes:
-125 g de mantequilla a tº ambiente
-1/2 cucharada de extracto de vainilla (yo puse azúcar avainillado,ya que no tenia)
-80 ml de Sirope de Arce
-110 g de Harina común
-35g de Maizena

Preparación:

Calentamos el horno a 180ºC. Las haremos en la bandeja del horno engrasada y con su respectivo papel de horno.
Batimos la mantequilla, junto con el extracto o el azúcar y el sirope. Se hará una mezcla pastosa, es así, cuando ya este le añadimos la harina y la maizena y lo mezclamos todo,mejor con una cuchara, porque con la batidora se queda demasiado liquido.
Ponemos la mezcla en una manga pastelera y una boquilla grande o agujero grande. En la bandeja vamos haciendo circulitos con la masa no muy altos, horneamos durante unos 10 min. Vigilarlo, porque las primeras a mi me han salido un poco quemadas, pero están muy buenas...
Al sacarlas hay que dejarlas reposar al menos 5 min. Después que se hayan enfriado las guardamos en un bote, para que no se queden blandas. Y listo! 
A que ha sido fácil??? 
A ver si alguno lo probáis, y podéis comentar las entradas que no me como a nadie!!!Ya tengo suficiente con los dulces...

Resultado

Galletitas en el bote

Bcn&Cake

Cual ha sido hoy mi sorpresa cuando se me ha ocurrido mirar en la web de Fira de Barcelona que ferias podían haber para niños el fin de semana, y he encontrado esto!!!

Y aún estoy a tiempo!!!

Una feria de repostería creativa!!! Que ven mis ojos!!! Durante dos días, solo pasteles, mangas pasteleras y demás cacharritos que me vuelven loca!!!!
Por suerte ese fin de semana no trabajo, así que aquí la cocinera se va para allí!!!Que no me esperen despierta en casa!! jajajaj

Os dejo la web por si queréis comprar las entradas anticipadas,que salen mejor de precio.
Bcn&Cake

Madre mía, no se si podré dormir hasta el fin de semana... Por favor que pase rápido la semana!!!!
Me tocará hornear para que sea mas leve. (Siempre buscando excusas).

Resaca de la fiesta...

Hola a todos!!!

Por fin pasó el gran día. y aquí os traigo un par de fotos del catering hecho por mi.
Mi hijo quedó maravillado con el local y la organización, y nosotros que decir... Reventados pero contentos.
No me enrollo mas y os paso un poco de todo, con receta de Minis de Chips Ahoy!

Minis Cupcakes de Oreo

 Para estos os paso el enlace de la receta, son Cupcakes de oreo en versión mini... os aviso que a la gente les vuelve locos estas pijadas! Y tampoco tardas tanto en hacerlo, lo bueno es que por poco dinero te salen unas 50 minis...

Pastel de cumple con forma calabaza e intento de cake pops

Para el pastel la idea la saqué de internet, no es el típico bizcocho de yogur. El molde es el de la Wilton en forma de calabaza (que me costó muy barato) y a mi hijo le encanta los motivos de Halloween. La receta os la pasaré estos días, que hoy aunque sea fiesta en Cerdanyola a mi me toca trabajar... así que el tiempo vuela!!!!

Y aquí las reinas de la fiesta!!!

 Estas han sido las triunfadoras, para ellos y para mi, que su sabor me encantó!!!
Son mini Cupcakes de Chips Ahoy. Estaban super tiernas, jugosas, esponjosas, buenas, y así podría escribir mas de 1000 calificativos para estas pequeñas.... Pero me dejo de rollos y os paso la receta para que lo intentéis en casa y me lo contéis!!!!

MINI CUPCAKES DE CHIPS AHOY

INGREDIENTES:
-115 g de Mantequilla s/sal
-220 g de Azúcar blanco
-2 Huevos T.M
-200 g de Harina de trigo
-150 ml de leche
- 1 1/2 cucharadita de Levadura Royal
- 9 galletas Cookie tipo "Chips Ahoy"

PREPARACIÓN:

Trituramos las galletas en una picadora o a martillazos, como mejor podamos o de medios dispongamos y reservamos. En un bol batimos la mantequilla y el azúcar hasta que se incorpore bien. Le añadimos los huevos uno a uno hasta crear una masa homogenea. Añadiremos la mitad de la harina junto con la levadura y batimos, agregamos la leche y seguimos batiendo, una vez todo mezclado le agregamos la harina restante y batimos hasta que este bien compacto. en este punto es donde añadimos la mezcla de las galletas y removemos bien.
Preparamos las cápsulas de las magdalenas en sus moldes (si disponemos) y echamos mas o menos una cucharadita de producto en cada uno (ya que son las minis).
Precalentamos el horno a 180º y cuando este caliente las introducimos por un periodo de no mas de 15 min. normalmente a los 10' ya están, pero depende del horno. Hacéis la prueba del palillo y listo. Pero no estéis abriendo el horno a cada 5 min porque entonces la magia de las minis se evapora...

Espero que os guste esta receta y practiquéis. Yo pronto os pongo mas fotos y os cuento!!!

Por fin llegaron!!!!

Aquí os traigo lo prometido.... Las Mermeladas Nela, y lo contenta que estoy, como ya sabéis este fin de semana es el cumpleaños de mi tesoro, su 4º cumpleaños y voy a hacer mil y un postres y recetas dulces y saladas. Estos serán mis ingredientes principales. Y que deciros, que hay una que gana por goleada...

Todas juntas.

Todas están mas que buenas, pero hay una que la tendré que comprar por kilos!!!! Es la Mermelada de Cacao , me encanta y su sabor es tan dulce y suave que no parece que lleve chocolate negro. Sera mi arma secreta para las buttercream de las Cupcakes.

 

 

Hay que probarla..

Aquí os dejo el resto de variedades que me han llegado, aunque aun tienen mas, os invito a que visitéis su web y su tienda. Os enviciareis!!!

Mermeladas Nela solo utiliza productos naturales y el procediemiento es artesanal, además el cuidado que ponen en ello se refleja en sus productos, de gran calidad y a un precio estupendo.

Pronto os sigo contando mis recetas!!!

Tomate frito y moras

Mermeladas de Pimiento y Caqui

Mermelada de calabaza y manzana

Las pequeñas

Una delicia de Mango

Mermeladas Nela

Creo que ya os he contado mi pasión por las mermeladas y confituras... Y sino pues ya lo sabéis. Me encantan las de todo tipo y esta semana voy a ser feliz!! Me va a llegar mi paquete procedente de Mermeladas Nela para elaborar los Cupcakes de esta semana,la receta sera de mi cosecha, a ver que sale y lo buenas que estarán... Y ya queda menos para el gran día!!! El Domingo es la fiesta de mi peque! aun tenéis tiempo para apuntaros al sorteo!
 Pronto vuelvo con mas.