Así es...Cualquiera puede cocinar....

En este blog pongo mis recetas favoritas o las que mas me llaman la atención,intento que sean fáciles y asequibles y os gusten a todos. Tambien os hablaré sobre productos que me gusten y acepto sugerencias de todo tipo!

Bienvenidos

Bienvenidos
Diseño de Usoa Mendikute

domingo, 26 de junio de 2016

Tortilla de Patatas "Exprés"

Muy buenas!!!! 
Hoy vengo con una de esas recetas rápidas y muy resultó más, que para el veranito van genial. Ya hace años que la hago, es idea de Ferràn Adrià y es todo un acierto. 
Sabes esos días en que te apetece cenar algo más que una tortilla pero tienes pereza? O simplemente te apetece una tortilla de patatas y no tienes tiempo o no quieres pelar y freír patatas... 
Pues aquí va! 


Tortilla de Patatas Chips

Ingredientes;

- 1 Bolsa de patatas Chips tipo Lays
- 4 Huevos
- Un chorrito de Aceite de Oliva

Preparación;

En un bol grande batimos los 4 huevos, no les añadiremos sal porque las patatas ya llevan demasiado. 
Trituramos las patatas en la bolsa con la mano, añadimos al huevo poco a poco y vamos mezclando todo para que el huevo empape todo. Una vez todo añadido, calentamos un poco de aceite en una sartén anti adherente y vertemos la mezcla. Doraremos por ambos lados, ayudándonos de un plato o tapadera daremos la vuelta a la tortilla. Una vez hecha ( al gusto) dejamos reposar un minuto y al plato! 
A ver, no tiene nada que ver con una tortilla tradicional, pero ora salir del paso va genial y está muy buena. 


Espero os guste!
Vuelvo pronto! 




domingo, 5 de junio de 2016

Noche Japonesa en casa y fácil.

Hola de nuevo! 
Hoy más que una receta traigo una recomendación. En casa nos gusta mucho cenar comida tipo Japonesa (Sushi, fideos, etc..) y no siempre vamos fuera a comer. 
Parece difícil, pero no lo es, es entretenido. Y con un poco de maña y paciencia acaba saliendo. En casa les gusta mucho el Sushi y a Albert el Japo como el le llama. 
No os voy a poner ingredientes porque cada uno se lo hace a su manera. Yo os enseño lo que he utilizado. 
Unos buenos Fideos Yakisoba para hacer si no dominas la técnica o simplemente no tienes ganas, son los de Maggi. Están muy buenos y bien de precio, los podéis encontrar en casi todos los sitios. 


Yo en este momento escogí los de Pollo, pero esto y es cuestión de gustos. Cuando vamos a Udon a comer van acompañados de contra muslo de pollo rebozado. En su defecto yo puse solomillos de pechuga rebozados y en trocitos. El resultado espectacular! 


En el caso del Sushi hay que prepararlo con algo más de tiempo, ya que él arroz ha de reposar.  
Yo últimamente compro Kits de Sushi en los que viene todo lo necesario. Y así no te complicas. Este lo he comprado en LIDL y por poco más de 7€ (creo) lo tienes todo, todo! 


El resultado ha sido muy bueno, esta vez los hice rellenos de queso fresco, sardinas en aceite (le quite las espinas) y calabacín en tiras. 
Según mi marido estaba muy bueno y el contraste perfecto. Salen entre 3 y 4 rollos, dependiendo la cantidad de arroz que usemos, a mí me salieron 3. 



A la hora de cortar el Sushi usar un cuchillo bien afilado y mojar ligeramente la hoja, así resbala con el alga y se corta mejor. 

Espero os guste esta recomendación y me comentéis como lo hacéis vosotros. Otro día haré los Fideos Yakisoba desde 0, que me encantan y no me salen del todo mal.

Un abrazo y pronto vuelvo!





domingo, 29 de mayo de 2016

Patatas con Chorizo

Ya se que hace mucho tiempo que no escribo, pero es que últimamente tengo poco tiempo, incluso para cocinar. Pero bueno, nunca es tarde, así que aquí he vuelto.
La receta que os traigo hoy no pertenece a la operación bikini, pero es que eso hace tiempo que desapareció en casa....
Es una receta muy económica, rápida y muy buena. Lo malo es que en verano no apetece mucho, pero bueno para cualquier otro día aquí la tenéis.

PATATAS CON CHORIZO

Ingredientes;

4 Patatas grandes
- 1 Chorizo Sarta dulce
- 1 Cebolla dulce
- 1 Pastilla caldo concentrado de Carne
- Sal y pimienta al gusto
- Agua

Preparación;
 Cortamos bien pequeña la cebolla, cortamos también el chorizo en rodajas no muy grandes. Pelamos las patatas y cortamos en trozos no muy grandes. En una cazuela o la olla en la que vayamos a cocinar ponemos una cucharada de aceite de oliva, rehogamos la cebolla, sin que llegue a coger color. A continuación añadimos el chorizo y doramos un poquito sin que llegue a quemarse. ahora incorporamos un vaso de agua, y cuando empiece a hervir echamos la pastilla de caldo concentrado de carne (yo utilizo Knorr). Una vez disuelta la pastilla, añadimos las patatas y acabamos de cubrir con agua. Salpimentamos al gusto y lo dejamos cocer el guiso hasta que las patatas estén tiernas. yo lo dejo a fuego bajo y voy removiendo y vigilando cada poco para evitar que se pegue o queme.
una vez listo, dejamos reposar 5 minutos y a comer!!!!!
Espero os guste esta receta y sigáis leyendo y haciendo mis recetas aunque tarde en publicar.
Un abrazo!!!!!

viernes, 11 de marzo de 2016

Bizcocho de Yogur con manzana

Hola de nuevo!!! Traigo algo dulce, pero no empalagoso. Esta vez solo le puse l mitad del azúcar, así comemos todos en casa y a esta gente no les gusta mucho el dulce. 
Esta semana al ir a comprar la fruta y verdura para el peque, estaba de oferta las manzanas, y ahí que me lanzo yo y me llevo dos kilos, algo haré con ellas pensé, y no iba mal encaminada.
Aquí está mi solución, un bizcocho rápido y sin sorpresas, aunque una sí que tiene, el resultado, me ha encantado!
Y ahí voy.....

Bizcocho de Yogur con manzana


Ingredientes;
Cono muchos ya habréis hecho antes este tipo de bizcocho, para la medida utilizaremos la del yogur. Yo os lo pongo a mi manera, después que cada uno lo haga como quiera. Pero os quedara buenísimo.
 
- 1 Yogur natural (sin azúcar)
- 3 Huevos M
- 1 Medida de azúcar
- 3 Medidas de harina de repostería
- 1 Cucharadita de levadura ó 1 sobre
- 1/2 Medida de aceite de oliva fuerte
- 1 Manzana Golden grande

Preparación;
Primero de todo como siempre calentamos el horno a 180º, preparamos un molde apto para el bizcocho. Lo podemos untar todo con mantequilla y harina o lo cubrimos con papel de hornear (que es mi caso).
En un bol, batimos los 3 huevos junto con el azúcar, hasta que se vuelva blanquito. Añadimos el yogur y el aceite. Una vez bien mezclado, es el turno de la harina junto con la levadura y mezclamos bien. Pelamos la manzana y le quitamos el corazón. Cortamos por la mitad y hacemos laminas con ella, no muy gorditas. 
Ponemos la masa en el molde, cubrimos la masa con las laminas de manzana dando la vuelta a todo el molde, quedando en el sentido de la agujas del reloj. Esparcimos azúcar por encima y a hornear. Siempre dependerá del molde que hayamos usado y de nuestro horno, pero va entre los 30 y 40 minutos a 180º. Hemos de ir controlando que no se queme demasiado la manzana y quede bien horneado. Pasados 30 minutos (nunca antes) abrimos el horno y pinchamos el bizcocho a ver si está listo. Ha de salir el palillo limpio.
Sacamos del horno, dejamos enfriar y a comer!!!!

Que os parece??? Aquí en casa ya ha volado la mitad y no hace ni 2 horas! 
Pronto más!!!


jueves, 4 de febrero de 2016

Arroz con verduras, las que me quedaban en la nevera.

Muy buenas a todos!!! Por fin ando de vuelta, y es que esto de ser madre de dos es un poco complicado, mis pequeños me tienen al 100% dedicada a ellos. 
Para la vuelta al blog, he decidido hacer una receta bien sana para afrontar este nuevo año. Normalmente a finales de semana hago recuento de la comida perecedera que me queda en la nevera e intentó darle salida antes que se estropee. Desde que bebé ya tiene introducida la alimentación complementaria hay más verdura que nunca y a veces compro más de la que vamos a necesitar. 
Quedaba bastante en la nevera y viendo un poco la tele me ha llegado la inspiración. Tengo bastante arroz en casa y ha sido otro ingrediente a añadir. 
Una compañera de la Farmacia, farmacéutica, siempre me estaba diciendo que incorporara más recetas con verdura. Espero que te guste Núria, y si la haces que me enseñes resultado. 
Dejo de enrollarme y voy a la receta...
La he hecho en mi nueva cazuela de Bra, ya tenía ganas de enseñaros recetas con ella y creo que esta es perfecta.

Arroz con verduras variadas

Ingredientes;
- 2 tazas de arroz redondo
- 1/2 Brocoli
- 250 grs de Judia verde plana
- Un trozo de pimiento verde, rojo y amarillo.
- 1 Tomate de Pera
- 1 Puerro
- Aceite de Oliva
- Una pastilla de caldo concentrado de verduras.
- 1 cucharada de Soja
- 1 litro de agua
- 1 Cucharadita de Cúrcuma molida

Preparación;
Con las verduras que tengáis en casa o con las que he hecho yo, que ha quedado muy bueno, las lavamos bien con agua fría, y cortamos bien en pequeños trozos. 
En una cazuela, que puede ser como la mía, van de maravilla, es de Bra y es la gama Efficient, no me la han regalado ( que no me importaría) es una buena inversión y la comida queda espectacular. Calentamos una cucharada generosa de aceite de oliva virgen, empezamos rehogando el puerro y los pimientos, y a continuación el resto de verduras, aunque yo el brocoli y las judias  no las he añadido hasta echar el agua. 


Ponemos un cazo con agua a calentar, y una vez empiece a hervir lo vamos añadiendo a las verduras, deshacemos la  pastilla de caldo en el agua. Ahora es el momento de añadir las judias y el brocoli, todo esto lo ponemos a fuego lento. Cuando empiece a hervir, le ponemos la cucharada generosa de salsa de soja y sazonamos con la cúrcuma y sal al gusto. 


Tapamos y esperamos que vuelva a hervir, entonces echamos el arroz, removiendo de vez en cuando. Dejamos cocer unos 10-12 minutos, vigilando la cocción del arroz, yo no he tenido que añadir más agua y ha quedado en su punto justo. 
Una vez el caldo ya se haya consumido y el arroz este bien cocido, apagamos y dejamos reposar tapado unos minutos.



Y ya tenemos el arroz listo!!!
Os ha gustado??? A nosotros nos ha encantado. 
Vuelvo pronto!!!

domingo, 20 de diciembre de 2015

Costilla Barbacoa en el Horno

Ya casi estamos en Navidad y por aquí aún no os he puesto ningún plato especial, y es que este año no tengo mucha inspiración para estos días. Alguna sugerencia que me ayude??? Al final en casa acabarán comiendo pizza!!! Jajajaj
El otro día para cenar aproveché una costilla en tiras que tenía en casa y la hice al estilo Barbacoa, pero sencilla y muy fácil. Os apetece??? Pues ahí voy! 

Costilla Barbacoa al Horno


Ingredientes;
(Para 2-3 personas)
- 8-9 Tiras de costilla de cerdo
- 1 Cebolla grande
- 2 Cucharadas de Salsa Barbacoa

- 3 Cucharadas de Agua
- Especies al gusto
- Bolsas de Asar
- 3 Patatas

Preparación;
Per calentamos el horno a 180°, lavamos bien la costilla, en una bolsa de asar ponemos la costilla, mezclamos la sala barbacoa con el agua y las especies hasta que quede bien ligado. Añadimos esta mezcla a la bolsa por encima de la costilla. Pelamos y cortamos la patata en dados, y también para la bolsa. Cerramos bien la bolsa y la colocamos en una bandeja en el horno.

Lo tendremos durante unos 40-50 minutos, vigilando que no se queme, y también dependiendo del tamaño y cantidad de nuestra costilla.
Una vez listo, sacamos del horno y abrimos la bolsa con cuidado.
Servimos en los platos y a disfrutar! El sabor es buenísimo! Yo utilicé la salsa Barbacoa de Prima, está muy buena de sabor y es suave. Para las especies, le di un "toque especial" y use uno de mis molinillos, el elegido era el "Marruecos" que le da un toque muy,muy bueno! 

Espero que os guste, y antes de Navidad me pasó a felicitaros estas fiestas!

Un abrazo!

lunes, 14 de diciembre de 2015

Pollo ligero al horno

Hola de nuevo!!! Sé que hace muchos días y os tenía muchas recetas prometidas, pero hemos pasado por la muerte de mi pc, cambio de móvil y la dedicación a la costura con la cual ahora abarco parte del tiempo. Este domingo si todo va bien, estaré en un mercadillo en la Floresta (Barcelona) en la plaza de la estación, así que si sois de por ahí y tenéis que buscar regalitos para estas fiestas, allí os espero!
La receta que traigo hoy es de esas sencillas y que gustan a todos. Cómo llegan días de comer a porrón y no acercarse a la báscula, es mejor que vayamos llenando nuestra tripa con cositas más ligeras. 
Hace días que tenía un brocoli en la nevera que parece que no pasen los días por el, ya que está igual! Ha sido la guarnición perfecta para estos contra muslos de pollo. 
Ahí va la receta.
Pollo al horno ligero con guarnición.
Ingredientes;
Para 3 personas en mi caso.
- 6 Contra muslos de pollo limpios y sin hueso.
- 1 Cebolla grande
- Ajo y Perejil picado
- Caldo concentrado de pollo
- 1 vaso de Agua
- Aceite de Oliva
- 1 Brocoli (guarnición)

Preparación;
Lo primero es ore calentar el horno, a 180°, lavar los contra muslos. 
Cortamos el brocoli en trozos y lo hacemos al vapor con una vaporera o cocido si no tenéis.
En una bandeja apta para horno, que no sea bajita (tipo Pirex), ponemos 2 cucharadas grandes de aceite de oliva, cortamos y pelamos la cebolla y la ponemos a manera de cama (abajo) para el pollo. Picamos bien el ajo y el perejil, ponemos los filetes de pollo en la bandeja bien repartidos, los sazonamos por encima con el ajo y perejil picado. A continuación,en un vaso de agua disolvemos una pastilla de caldo de pollo concentrado. Lo echamos por encima del pollo y directo al horno unos 20-25 minutos, hasta que esté bien cocinado, pero sin quemarse. 


Cuando el brocoli esté listo lo reservamos hasta tener el pollo. 
Una vez el pollo está listo, lo servimos en el plato junto con el brocoli, que si está frío lo podemos calentar un poco. 


Y aquí mi receta de hoy, muy sencilla pero muy buena! 
Vuelvo pronto!!!