Guiso de ternera en salsa

Muy buenas a todos!
Por aquí ando de vuelta y con noticias y recetas nuevas.... Los Reyes Magos este año se están portando muy bien, y me han traído una Máquina nueva para cocinar. Yo en su día pedí una ThermoMix, pero bueno, hemos descubierto que hay maquinas que no hacen tanto pero cocinan también muy bien!
Estoy experimentando con ella y estoy muy contenta!Se llama MulticookPro de Tefal, no es nada cara y muy practica, compacta y fácil de utilizar.

Yo ya he hecho mas de una receta con ella y en casa están encantados. En nada empiezo la reforma de a cocina en casa, y con ella estoy mas que salvada, sin contar que Gonzalo cada vez se hace notar más, y me hace pasar mas horas descansando de lo habitual. Así que programo la comida y ella sola me hace la faena.

Ya nos queda menos para vernos las caras, y aquí os muestro como vamos! De 7 meses estamos ya...

Vamos con la receta que me lío....

GUISO DE TERNERA

Ingredientes:
- 700 grs de Carne de ternera en trozos
- 3 Patatas medianas
- 1 Cebolla tierna
- 1/2 Pimiento verde pequeño
- 1 Zanahoria
- 1 Cucharada de Pimentón dulce de La Vera
- Sal
- Pimienta
Medidas del vasito de la máquina (es un vasito pequeño)
- 1/4 de aceite de Oliva (yo utilizo virgen)
- 1/2 tomate frito
- 1/4 vino tinto
- 1 1/2 de caldo de Carne

Preparación:
Ponemos el programa de cocción rápida en la maquina, añadimos el aceite y los tacos de carne, dejamos que se dore, hay que salpimentar la carne.
Cortamos la cebolla y el pimiento en trozos pequeños, junto con la zanahoria. Pelamos las patatas y las cortamos en trocitos pequeños y reservamos.
Una vez tenemos la carne dorada, añadimos el tomate, vino y el caldo de carne a la olla, a continuación ponemos las verduras y el pimentón. Cambiamos el programa a CARNES y lo dejamos cocinar el tiempo pre determinado, que son 1h:30 min. Una vez finaliza, apagamos la maquina y a comer!!!!
Con estos ingredientes lo podemos hacer también de manera tradicional. Pero esto es comodisimo! Y ha quedado buenisimo!!!

 

Elegisteis salado y ahi va! Yakisoba con pollo

Muy buenos días a todos!!!!

Después de unos cuantos días luchando con internet y un ordenador que no estaban de mi parte, aquí estoy con la receta salada que elegisteis, aunque tuve muy poco poder de convocatoria... La receta de hoy viene con sorpresa, porque aunque la hice yo el mérito no es mio. Esta receta es del blog de una amiga que hace recetas de la cocina Japonesa excelentes!!! Con dos palillos es así como se llama su blog. Os invito a que la conozcáis y la sigáis, y así también perdáis el miedo a la cocina Japonesa, ya que mejor que ella no os lo va a explicar nadie!!

El reto era elegir entre un dulce como un Brownie de Principe y el salado los Yakisoba con pollo.
Como vereis mis fideos no son con Yakisoba, sino con fideos de arroz, pero la receta original es con Yakisoba, después cada  uno a su gusto.
Os dejo el enlace de la receta y espero que me comentéis mas por aquí, que aunque os he abandonado un montón de días lo hago por vosotros!!!!
Admito todo tipo de sugerencia y colaboración, como siempre sabéis aquí estoy para lo que venga!
Yakisoba con pollo

Y aquí mi resultado, que será lo próximo????Algo que huela a París, Francia y un poco de todos, bañado por la playa.... jejejeje Ahí lo dejo!!!
Os espero en vuestros comentarios!!!! Y que me digáis que os parece el blog de Con dos Palillos.

"Preñaitos" de Morcilla Ríos

El miercoles pasado nos llegó a casa un "cargamento" de Morcilla de Burgos por parte de Embutidos Ríos, el cual nos ha dejado boqueabiertos! Que morcilla mas buena, y encima natural, ya que no contiene colorantes ni conservantes, y tampoco glúten, que esta muy bien para los que son celíacos.
Os pongo una foto de todo lo que nos llegó.

En esta foto falta una morcilla grande original, pero es que ya la habiamos probado.

Embutidos Ríos es una empresa ubicada en Villarcayo, provincia de Burgos. Llevan desde 1930 dedicados al sector carnico, pero desde hace un tiempo solo se dedican a la elaboración de Morcilla de Burgos en todas sus variedades. Es una morcilla compuesta por arroz, cebolla natural, manteca y sangre de cerdo, y como os he comentado antes sin nada mas, ni colorantes ni conservantes. Es rica en Hierro ya que contiene un 59% de la CDR (Cantidad Diaria Recomendada), y tambien libre de glúten.
Os recomiendo que la probeis, ya que no os va a defraudar. Yo voy a hacer mas de una receta con ellas, así que preparar los fogones y el horno que nos ponemos manos a la obra!!!!
En mi casa ya estan un poco hartos de que solo me guste cocinar dulce, pero es que por si aun no os lo he explicado, solo cocino cosas que me pueda comer... Y Embutidos Ríos ha dado en el clavo con algo que me encanta, la Morcilla!!!! En todas sus variedades, aunque la de cebolla me sienta fatal (eso no significa que no la coma) y lo arreglo con un cargamento de Almax...jejeje
Pues durante estos días prometo poneros recetas saladas, y solo saladas, para poder satisfacer los deseos de mi maridito y demás miembros de mi familia.
Me han enviado 3 Morcilla de Burgos, 1 Morcilla de Verdura, 1 caja de Delicias de Morcilla y 1 caja de Pinchitos de Morcilla Ríos. Con todo esto tengo para cocinar muchos dias.
La primera receta que he hecho para estrenar estas morcillas es, un poco de morcilla con pan y unos "Preñaditos" con morcilla buenisimos.

Con pan y listo!

"Preñaditos" con Morcilla de Burgos Ríos

Ingredientes:
-120 g de Harina
-2 Huevos
-1 Chorrito de aceite de Oliva 
-80 g de Queso rallado
-70 mL de leche
- 1 cucharadita de levadura química
- 4 Delicias de Morcillas Ríos

- Un poquito de Sal y Pimienta al gusto

Preparación:
Preparamos unos mini moldes para los panes, de los que tengamos por casa, o simplemente un molde grande, lo engrasamos, o si es de silicona (como en mi caso) no se hace nada.
Ponemos el horno a calentar a 180º.
En un bol mezclamos los huevos, el aceite y la leche, agregamos el queso y la harina poco a poco, cuando quede bien mezclado en el último paso ponemos la levadura y repartimos en los moldes. 
Ponemos una fina capa de masa y despues añadimos un trozo o dos de morcilla, yo ya lo dejo al gusto. Estos primeros me han dicho que han quedado un poco pobres en relleno, asi que hoy los repetiré con mas cantidad. Despues encima ñadimosmas masa hasta cubrir la morcilla y no llegar a mas de la mitad de la capacidad del molde.
Introducimos en el horno por unos 30 min vigilando que no se queme y probando con el truco del palillo que salga limpio. Yo para decorar antes de entrar al horno les puse unas rodajas de morcilla encima y esta delicioso!
Cuando se enfrien a comer!!!!

Y aqui la receta Express de hoy; Lentejas!!

Y que os voy a contar yo de las lentejas que no sepáis?? Que son ricas en hierro, que en invierno un buen plato de ellas nos da energía para todo el día, que a los niños si picamos todo muy bien les encantan,,,etc...

Pues hoy a petición de mi enano,

Este es el culpable, para quien no lo conozca

Lentejas!!( modo Express)

Ingredientes:
-500 g de Lentejas cocidas (compradas en el mercado)
-2 Chorizos (que no piquen)
-1/2 Bote de tomate frito La huerta de Nela
-Aceite de oliva
-Sal
-Pimienta

Preparación:
En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva,cortamos el chorizo a trocitos y lo reogamos, pero sin que se queme. Cuando se empieza a dorar añadimos el tomate, reogamos un poquito mas y a continuación ponemos las lentejas que ya están cocidas (y las del mercado saben mejor que ningunas), removemos y añadimos un vaso o dos de agua, depende la cazuela, sazonamos con sal y pimienta al gusto y lo dejamos a fuego lento unos 15 min... Cuando ya empieza a tener una consistencia parecida a estar cremosa, apagamos y listos para comer!!!!

Espero os gusten... Porque a nosotros nos encantan así!

Y aquí el resultado

Desayuno y comida, todo junto!

Aqui estoy de nuevo, como ya sabeis ayer fue la gran fiesta de mi enano, 4 años ya!!! y como hoy entre que es fiesta en Cerdanyola (esta todod cerrado) y teniamos pocas ganas de salir a buscar nada, hemos hecho un desayuno de los de toda la vida pero con un toque que me chifla!!!

Tostada de mermelada de melocotón con margarina

Ya se que pensareis que esto no es nada del otro mundo, pues no lo es en si el desayunoa, sino la mermemlada!! Que cosa mas buena... es de las que me mandó Mermeladas Nela y si la de cacao estaba buena, la de Melocotón es IMPRESIONANTE!!! Me he tragado 40g yo solita....y una que se ha comido mi marido, pero bien rebañada... esto es vida!!

Y ahora vamos con la comida que estabamos en las mismas. Con  lo que habia por casa he creado un plato rápido y nutritivo! Son unos Garbanzo Express.

Garbanzos en la olla

 Son muy sencillos.
INGREDIENTES:
-1 Bote de Garbanzos cocidos
-2 Salchichas de Frankfurt
-Medio pote de Tomate frito 
-Un poco de pimienta molida

PREPARACIÓN:

Ponemos en una olla pequeña un poco de aceite de oliva, cortamos las salchichas en trocitos y las sofreimos un poco, cuando esten mas o menos doradas se añade el tomate y un vasito de agua. A continuación ponemos los garbanzos escurridos y cocinamos durante unos 15 min a fuego medio. Y aqui teneis listos unos Garbanzos Express para un dia de pereza!
 

Arroz con costilla

Os gusta el arroz o aprovechar restos de la nevera??? Aquí os propongo una de mis ideas.

Había comprado bastante costilla de cerdo troceada que utilicé para diferentes platos, pero aun me quedaba una poca en la nevera, así que una de esas noches que no sabia que cocinar, cogí mi costilla (unos 10 trozos) y me puse a maquinar. Con un poco de arroz y la costilla, mas un pote a medias de cebolla frita...Voilà! Un plato genial como cena!

INGREDIENTES:

- Un puñado de arroz por persona ( arroz largo en este caso)

- 10 trozos de costilla (para dos)

- Media lata de cebolla frita Hida

No se porque me salen torcidas,lo siento!

- Un poco de aceite

- Colorante alimenticio

- Algunas especies (que os gusten)

- 2 vasos de agua

- Pastilla de caldo de carne

PREPARACIÓN:

Se sofríe la carne en una cazuela hasta que quede bien doradita, con un poco de sal y pimienta, una vez dorada se añade la cebolla ya frita y se rehoga unos 2 minutos, se añade la pastilla de caldo de carne y los dos vasos de agua junto con el colorante, lo dejamos cocinando se hasta que el agua empiece la ebullición, entonces ponemos el arroz y tapamos para cocinar a fuego lento durante unos 15 o 20 minutos. Una vez el agua empieza a consumirse se vigila y cuando quede poquita se retira del fuego y dejamos retirar otros 5 minutos.

Y aquí tenéis una cena lista y muy fácil de preparar!!!

Menú de Sábado!

Hoy tenemos invitados a comer,vienen los primos a hacernos una visita.Y para variar un poco en el menú y aprovechar lo que tengo en casa(la cosa no esta para tirar comida..),voy ha hacer unos platos diferentes y muy buenos.
Va a ser un plato único,pero tremendamente bueno...De primero Albóndigas con salsa de cebolla,y de postre Muffins de xoco "reciclados".
La receta de las albóndigas la he sacado del Bolg de Miriam,que tiene unas recetas buenísimas y super fáciles.Se llama "La Cuina en Bolquers" (La Cocina en pañales).
El postre es un arreglo del quemado de ayer...Le sacaré a los Muffins xurruscados la parte de arriba y los pondré con nata y sirope de fresa,que os parece?
Después prometo poner foto...y el resultado...