Puré de Verduras casero

Muy buenos días! 

Ayer en Facebook cuando publique la foto de la preparación del puré de verduras pregunte sí querían la receta, y la respuesta fue sí! Pues aquí la tenéis. Es demasiado fácil, y los ingredientes me los dio la dietista, ya que este puré lo ceno 5 veces por semana. Para mi un placer y de sabor está muy rico y suave. 

Os voy a poner los ingredientes orientativos para unas 4-6 personas o para congelar. Yo utilizo olla exprés, pero también se puede cocinar de manera tradicional.

Puré de verduras casero

Ingredientes;

- 2 Calabacines grandes (sin piel)

- 2 Puerros grandes o 4 pequeños

- 2 Zanahorias

- 2 Cebollas tiernas

Preparación;

Primero limpiamos bien todas las verduras, al puerro le quitamos lo verde y lo pelamos un poco para evitar que tenga arena. Los calabacines los pelamos también y troceamos en pequeños trozos. La zanahoria seguimos el mismo proceso, la pelamos y cortamos en trozos pequeños. La cebolla tierna simplemente le quitó parte de lo verde y la dejo entera para que su sabor quede intacto. Al agua no le añado ni aceite ni sal. Pongo todos lo ingredientes en la olla exprés y añado agua hasta que cubra muy poco la verdura. Cierro la olla, la pongo en presión 2 y fuego alto. Cuando empieza a silbar 6 minutos y listo! Sí lo hacemos de manera tradicional lo ponemos a cocer hasta que esté todo tierno.

Después le sacamos un poquito de agua y lo trituramos todo con el túrmix. Después al gusto le añadimos la sal y un poquito de aceite de oliva virgen que le da un toque genial. 

Este puré esta riquísimo y es apto para todas las dietas.

Espero os guste! Ya os iré compartiendo más recetas de mi dieta. 

Arroz Integral con verduras y pollo "Express"

Muchos de vosotros me habéis preguntado por la receta del Arroz integral con verduras y pollo que me tocaba comer el otro día. Pues me decido a explicaros la simple receta de este plato y así también entendáis lo de "Cocinera Inexperta", jeje porque lo soy un rato largo!
Desde hace cosa de un mes me esta llevando una nutricionista que viene a mi Farmacia cada semana, así me voy a mantener en mi peso y perder lo poquito que me queda bien controlada.
Son de Super Premium Diet, no se si habréis oído hablar de ellos, pero esta muy bien. Pasan consulta en muchas farmacias y si os vais a su página web os dicen donde, y al registraros la primera visita es Gratuita.
Bueno a lo que vamos! Aquí os dejo la receta simple de mi arroz express.

ARROZ EXPRESS CON VERDURAS Y POLLO

INGREDIENTES:
- 1 Vasito de Arroz integral de Microondas
- 200 grs de preparado de Fajitas congelado (lo venden en tiendas de congelados,o en muchas carnicerías lo preparan ellos)
Este preparado lleva; pechuga de pollo en tiras, pimiento rojo, pimiento verde y cebolla. Algunos van condimentados, el que compro yo no.

- 1 cucharada de Aceite de Oliva

PREPARACIÓN:

Yo primero suelo hacer el arroz en el microondas mientras en una sartén con una cucharada de aceite (tengo unas nuevas sartenes de cerámica que puedes cocinar incluso sin aceite) pongo el preparado congelado, lo vamos haciendo a fuego medio y cuando ya empieza a dorarse le añado el vasito de arroz, lo acabo de cocinar a fuego lento y listo para comer! Esta muy bien y llena bastante, y a mi que las verduras solas no me llaman mucho la atención esto hace que las coma encantada!

Espero os haya gustado y lo probéis! Esta receta para mi es la Ley del mínimo esfuerzo!Jejejeje

Hasta la próxima!

Empezamos con la dieta! Pescado al vapor con toque ibérico....

Hola de nuevo!

No se sí ya os lo había contado,pero estoy a dieta... Ni operación Bikini, ni verano, ni nada de eso. Esta es la operación comer más sano y mejor. Pero ello no significa renunciar al sabor.

Hoy he optado por el pescado, he escogido una merluza congelada en filetes sin piel ni espinas.

Unas pocas especies con toque ibérico que encontré en el súper y un chorlito de limón.

Os dejo de contar y paso a la receta, a ver que os parece!

Merluza al vapor con toque ibérico y limón.

Ingredientes (para 1 persona):

- 2 filetes de merluza congelada sin piel ni espinas.

- El zumo de 1 limón 

- un poquito de especies con algún toque especial (en mi caso ibérico)

- Una cucharada de aceite de oliva virgen

- 1 hoja de papel de Albal

Preparación:

Primero el pescado lo descongelamos previamente, lo ponemos en la hoja de papel de Albal y lo rociamos con el zumo de limón, las especies y el aceite.

Cerramos bien el pescado con el papel para que no quede ningún agujero, lo ponemos en una plancha a fuego lento y lo dejamos unos 10-15 min. 

Una vez listo lo sacamos del papel sin quemarnos y lo acompañamos de lo que más nos guste, unas verduras, unas patatas paja, etc.... 

Y listo comida sana y rápida a la vez que deliciosa!