Tarta de Queso (Mi primera Tarta de Queso)

Como va esa dieta despues de la Mona de Pascua y los dulces de Semana Santa? Nosotros ahí estamos, recuperandonos...
Hoy estoy muy contenta de la receta que traigo por dos motivos; el primero es que a mi no me gusta el queso, y entonces no suelo cocinar cosas que después no me puedo comer. Y el otro motivo es que nunca la había hecho, y todo el mundo sabía recetas, hacerla y me decìan que era muy rápido.
Pues nada, todo era ponerse manos a la obra, y como siempre yo le doy mi toque personal. De la receta del Sacher para la mona de Albert, me sobró media lata (pequeña) de leche condensada, que se ha ido directamente a mi 1ª Tarta de Queso.

El sabor me ha encantado, y eso que anmi el queso no me gusta! Pero claro, esta no sabía a queso en sí. Me tocó el Domingo de Pascua trabajar, así que a mis dos compis de Faena les llevé la tarta, y si no me han mentido me dijeron que estaba muy buena!

Os paso la receta y espero vuestras opiniones, que es mi primerra tarta y quiero ver errores y aciertos.

Tarta de Queso

Ingredientes:
- 3 Yogures de Limón (yo los puse 0%)
- 250 grs de Queso batido natural 0%
- 120 grs de Harina
- 175 grs de Leche Condensada
- 3 Huevos Grandes
- 2 Cucharaditas de Levadura Royal

Preparación:
Pre calentamos el horno a 180º arriba y abajo.
Yo he comprado un molde de aluminio de usar y tirar de tamaño cuadrado. Lo untamos bien con mantequilla.
Empezamos por batir los huevos con la leche condensada, hasta que quede bien ligado, añadimos la harina con la levadura todo bien tamizado. Mezclamos bien. A continuación, añadimos el resto de ingredientes a la masa, los yogures, y el queso batido. Nos ha de quedar una masa sin grumos.
Esta mezcla la dejaremos reposar unos minutos antes de ponerla en el molde para hornear.
Una vez en el horno a 180º la dejaremos unos 35 minutos aproximadamente, hasta que se haya dorado por encima y al pinchar con un palillo salga limpio.
Dejamos enfriar el pastel y lo pondremos en la nevera una hora mas o menos para que coja la consistencia característica de este pastel.
Yo no lo he decorado por falta de tiempo, pero se le puede poner mermelada de fresa, frutos rojos, chocolate caliente, o lo que mas nos guste. Para conservarla mejor que sea en frío, ya que ahora ya viene el calor y las cosas se estropean antes!!!

Espero que os guste!!!

Lo siento por las fotos que no son lo mas bonitas, pero es que me lo lleve al trabajo y alli no tengo medios ni tiempo para ponerlo mas bonito!!!

Mini Panes de Jamón Curado

Aquí estoy familia!!!
Tarde pero he llegado. Este fin de semana ha sido Espectacular!!! El sábado por fin pudimos ir a Andorra, después del otro fin de semana que nos quedamos a medio camino...
Y cual fue nuestra sorpresa que al llegar a Andorra (solo pasar la frontera) se puso a nevar!!!!! Y de que manera!!! jejeje . Tuvimos que esperar mientras comíamos a que parara un poco ya que ni se veía... Pero mi peque no os podéis ni imaginar que carita de ilusión la suya, hacia tiempo que no veíamos nevar de esa manera. Pues pasamos un día genial paseando bajo la nieve y aprovechando para hacer compritas.... Como no!
Pues a lo que iba, hace tiempo puse en Facebook unos mini cakes para mi amiga Gina hechos de Jamón para que tuviera energía para estudiar mucho para los examenes. Aun no había podido subir la receta y a eso vengo hoy!

Mini Panes de Jamón Curado

Ingredientes:
- 2 Huevos M
- 80 Grs. de Queso Emmental rallado
- 70 mL de Leche
- 70 mL de Aceite de Oliva Suave
- 1 Cucharadita de Levadura
- Pizca de Sal y Pimienta
- 120 Grs. de Harina
- 90 Grs. de Jamón Curado en trozos pequeños

Preparación:
- Primero de todo pesamos los ingredientes y lo dejamos todo bien preparado, nunca lo digo y es lo primero que hago, sino siempre te dejas algo!
En un bol batimos los huevos, le añadimos el aceite y la leche, poco a poco agregamos la harina a poder ser tamizada, el queso rallado y el jamón y mezclamos bien. Yo suelo usar el jamón que ya venden para hacer guisantes, que viene muy fino picado.
- Por ultimo añadimos la sal y la pimienta (al gusto) así como otras hierbas aromáticas que os gusten, yo creo que le puse orégano. Y el ultimo paso es añadir la levadura, pero solo al final y cuando ya tenemos el horno caliente (unos 180º) y los mini moldes preparados.
- Ponemos en cada molde 2/4 de masa y al horno, durante unos 25-30 minutos, vigilando siempre la cocción. Han de quedar doraditos pero no quemados!!!
Dejamos enfriar y desmoldamos, y después a comer!!!!
Podéis modificar los ingredientes y ponerlo a vuestro gusto, pero respetad las cantidades o quedaran extraños panes... A mi me salen unos 8 mini panes casi siempre. Depende también del molde. Podéis poner un solo pan en un molde no muy grande y también os quedara bueno.