Ensalada de pimientos veraniega!

Muy buenas a todos! 

Aquí seguimos de vacaciones y haciendo recetas muy buenas. Hoy os traigo una de muy buena y apta para todos! 

Una ensalada con pimientos y cebolla junto con un poco de atún y vuestro toque personal. 

 

Ensalada de pimientos veraniega.

Ingredientes;

- 2 Pimientos verdes

- 1 Pimiento rojo (mediano) 

- 1 Cebolla tierna 

- 1 Lata de atún 

- Un poco de aceite de oliva virgen.

- una vinagreta al gusto

Preparación;

Lavamos bien los pimientos, calentamos el horno a 180º, en una bandeja ponemos los pimientos enteros y los dejamos asar hasta que estén tierno y la piel se desprenda bien. Una vez listos los dejamos enfriar.

Cortamos la cebolla muy pequeña, los pimientos una vez estén fríos los cortamos en trocitos pequeños, añadimos la lata de atún, el aceite y la vinagreta, yo le puse una de frutos rojos.

Se mezcla bien y se sirve bien fresquito!

Es una maravilla para disfrutar estos días de calor! 

Espero os guste! Un abrazo a todos!