Puré de Verduras casero

Muy buenos días! 

Ayer en Facebook cuando publique la foto de la preparación del puré de verduras pregunte sí querían la receta, y la respuesta fue sí! Pues aquí la tenéis. Es demasiado fácil, y los ingredientes me los dio la dietista, ya que este puré lo ceno 5 veces por semana. Para mi un placer y de sabor está muy rico y suave. 

Os voy a poner los ingredientes orientativos para unas 4-6 personas o para congelar. Yo utilizo olla exprés, pero también se puede cocinar de manera tradicional.

Puré de verduras casero

Ingredientes;

- 2 Calabacines grandes (sin piel)

- 2 Puerros grandes o 4 pequeños

- 2 Zanahorias

- 2 Cebollas tiernas

Preparación;

Primero limpiamos bien todas las verduras, al puerro le quitamos lo verde y lo pelamos un poco para evitar que tenga arena. Los calabacines los pelamos también y troceamos en pequeños trozos. La zanahoria seguimos el mismo proceso, la pelamos y cortamos en trozos pequeños. La cebolla tierna simplemente le quitó parte de lo verde y la dejo entera para que su sabor quede intacto. Al agua no le añado ni aceite ni sal. Pongo todos lo ingredientes en la olla exprés y añado agua hasta que cubra muy poco la verdura. Cierro la olla, la pongo en presión 2 y fuego alto. Cuando empieza a silbar 6 minutos y listo! Sí lo hacemos de manera tradicional lo ponemos a cocer hasta que esté todo tierno.

Después le sacamos un poquito de agua y lo trituramos todo con el túrmix. Después al gusto le añadimos la sal y un poquito de aceite de oliva virgen que le da un toque genial. 

Este puré esta riquísimo y es apto para todas las dietas.

Espero os guste! Ya os iré compartiendo más recetas de mi dieta.